Visitar el restaurante Casa Mariano, en Domaio (Moaña), es ir a comer o a cenar a un rincón gastronómico donde el auténtico sabor del mar cobra vida en cada plato.
Nuestra historia se remonta a una pequeña taberna, donde los aromas y sabores tradicionales de nuestra tierra se entrelazaban durante los fines de semana y la temporada estival.
Hoy, con orgullo, seguimos creciendo y evolucionando, ofreciendo nuestra pasión culinaria a a lo largo de todo el año.
El respeto a la materia prima local
Desde nuestros humildes comienzos, hemos mantenido una filosofía culinaria inquebrantable: respetar el sabor original de cada producto, realzando sus cualidades sin disfrazarlos. Creemos que cada ingrediente tiene una esencia única que merece ser apreciada en toda su plenitud, y es precisamente eso lo que buscamos ofrecer a nuestros comensales: una experiencia gastronómica auténtica y genuina.
Nuestro compromiso con la frescura y la calidad nos lleva a seleccionar cuidadosamente los productos que componen nuestra carta. Los mariscos y pescados provienen principalmente de las lonjas y los mercados de Vigo, Cangas y Bueu, respetando las vedas establecidas para cada especie, asegurándonos de que cada bocado sea un tributo a la riqueza del mar. Cada mes del año tiene su estrella marina, y nosotros nos encargamos de ofrecer el mejor pescado de temporada.
Nuestros escabeches y demás delicias de la carta
Si bien los mariscos y pescados son nuestra insignia, nuestra carta ofrece mucho más. Nuestros escabeches, uno de los imprescindibles de nuestra cocina, los cuales capturan la esencia del mar en un maridaje de sabores que deleitan los paladares más exigentes. Las viandas, las empanadas caseras, las suculentas croquetas, los sabrosos arroces, los tradicionales guisos o nuestras carnes de cerdo ibérico o de Black Angus son solo algunas de las joyas culinarias que encontrarás en nuestro restaurante en Moaña.
En Casa Mariano, cada plato refleja nuestro absoluto respeto al producto y nuestra devoción hacia nuestro trabajo. Nuestro equipo de cocina utiliza siempre los mejores ingredientes para realzar las elaboraciones, esmerándose lo máximo posible para crear un deliciosa experiencia gastronómica que puedan disfrutar quienes nos visitan. Sabores frescos y auténticos acompañados, como no, por una bodega seleccionada con todo nuestro cariño
Si buscas una experiencia gastronómica que rinda homenaje al mar, al producto local y sus tesoros, te invitamos a conocer nuestro restaurante con unas maravillosas vistas a la Ría de Vigo, una espléndida terraza ubicada en el paseo marítimo de Domaio y con nuestra cocina esperándote con los fogones a pleno rendimiento para ofrecerte la gastronomía de nuestra tierra y nuestro mar.
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